SCOOP獨家報導 快遞周美青孝心 陳慧萍與皇家御品的因緣
一雙烏溜溜的大眼睛,望著每一個剛出爐的,像黃金一般的綠豆黃,陳慧萍憶起自己從童年到少女,再到掌門人的這段與皇家御品的因緣,「我是在人潮裡長大的,從懂事開始就鑽在父母身邊做糕點,等念了書,放下書包就要往櫃台幫著結帳,即使留學澳洲,寒暑假也專程回到台北做女工,每個步驟都難不倒我。」
下課時分,店裡正人聲沸騰,她經常衝破滿店人群才能回家,麵包的香氣是永存的記憶,盛況寫在歲月裡,吳興街的麵包店轉型後,一家人遷到木柵開始升級做御品。
御字,帶有皇家意味,那是因為爸爸陳昌和跟過官邸師傅學到皇家手藝,也曾經將這手藝帶進前總統經國先生寓所,為他做下午茶點心。
那時候,陳慧萍還在念小學,聽到爸爸緊張的跟媽媽說,過兩天要為總統做點心,安全人員要來檢查,店裡要先準備好。
神祕的氣氛烙印在小小的心靈中,覺得爸爸要去赴一個神聖的使命:「等我長成少女可以擔任外送,開始親身接觸新的國家領導。」她記得,有一天爸爸交下一張訂貨單,地址寫的是重慶南路總統府,她把綠豆黃交給門口衛兵,知道李登輝對糕點的喜好有某些部分是和經國先生一樣的。
等她念到高中,送貨遍及名流富豪,印象最深的是現任第一夫人周美青,「她住的文山區離我們店不遠,常常一個人來為老爸爸買綠豆黃。她帶著親切的微笑,簡單的把要買的糕餅交代好,就靜靜不多說什麼。」她記得送貨的地址在忠孝東路四段,是周美青父親的家,「一個女兒對父親的孝心,就藏在綠豆黃裡。我當時傻傻的,不是很清楚自己送東西的對象是馬英九的岳父。」
為周美青傳遞孝心約兩年後,陳慧萍到澳洲留學,等自己回到台灣後,周美青到店裡改買鳳梨酥,「那是夫人為兩個女兒打包的家鄉好味道,她一來,滿臉笑容,我就知道女兒回台灣了。」
她也跟著周美青一起開心好久,總期盼著她快一點再來,再來與鳳梨酥相逢。
和生御品小故事
創建於民國六十三年,陳昌和自幼跟隨清宮御用點心師傅王福學習正統中點製作,研發「綠豆黃」、「麥窩窩」、「翻毛棗泥」等獨家商品。
綠豆黃上可進宮廷,據說慈禧頗好此物;下可穿街走巷,供尋常人家食用。綠豆黃,色澤淺黃細膩又純淨,入口輕咬冷香四溢,綿密香甜,洵是佳品。
麥窩窩內含高單位纖維質,燕麥,高粱,玉米,小麥胚芽等數十種,口感紮實。紅棗自古以來即是養生聖品,翻毛棗泥即包裹精心調製的紅棗泥,配上烘烤過的香脆杏仁,外裹翻毛酥皮,香滑細緻,甜而不膩。
芝麻椒鹽是黑芝麻,核仁與十二種獨家內餡,配上整層的芝麻,有甜鹹相融的脆香。清心山藥嚴選中台灣優質山藥,鮮奶烘焙後,研磨成細緻綿密的內餡,入口清香,美味又養生。
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